Alimenti: Analisi microbiologiche su matrici alimentari per rilevare e/o quantificare la presenza di microrganismi patogeni e non patogeni, anche in relazione ai criteri microbiologici (Reg. 2073/2004 CE).
Prelievo di campioni biologici dalle carcasse di animali macellati e loro analisi, per verificare la corretta prassi igienica e le procedure basate sui principi HACCP.
Tamponi superficiali su attrezzature e piani di lavoro a contatto diretto con gli alimenti per il monitoraggio delle operazioni di pulizia e disinfezione.
Prelievo dei campioni eseguito da personale qualificato.



Consulenze:

Stesura e revisione di manuali HACCP da tecnici esperti nel settore sicurezza alimentare, aggiornati alle nuove norme
( Reg. 852\853\854\ del 2002 CE).
Consulenza e controllo su prodotti erboristici e/o dietetici.
Controllo dell'etichettatura dei prodotti alimentari e stesura dell'etichetta nutrizionale.

Ambiente: Il laboratorio di microbiologia ambientale effettua analisi biologiche su varie matrici, quali acque potabili, acque primarie (acque di falda, acque di pozzo, acque di reti acquedottistiche, acque di raffreddamento e/o di processo), terreni, fanghi, etc.

Cosmetici: Analisi delle caratteristiche microbiologiche su materie prime, prodotti intermedi e prodotti finiti:

• conta e ricerca dei batteri mesofili aerobi;
• ricerca di Lieviti e muffe;
• ricerca di Pseudomonas aeruginosa;
• ricerca di Staphylococcus aureus;
• challenge test.